COCKTAIL SWEET DANIELE Publié le 6 Novembre 2020 Catégories : #Cocktails avec alcool On aime bien le Pisang Ambon chez nous, si vous ne connaissez pas cette liqueur de banane, je vous invite à tester ! Si vous voulez tester de façon plus simple il vous suffit d'en mélanger avec du jus d'ananas. Ici je vous propose une recette différente. Ingrédients : 2 personnes 3 cl de Gin 3 cl de Pisang Ambon (liqueur banane) 1 cl de curaçao bleu champagne glaçons Réalisation : Mettre dans le shaker le gin, le pisang ambon le curaçao, des glaçons, et shaker le tout. Remplir les coupes et compléter avec le champagne. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CUPCAKES D'HALLOWEEN Publié le 1 Novembre 2020 Catégories : #Cupcakes, #Desserts, #Douceurs, #Recettes Thermomix - VORWERK Nouvelle année, nouvel Halloween .... Des petits cupcakes bien sympathiques pour notre goûter aujourd'hui. J'avais acheté des caissettes et des pipettes spéciales pour l'occasion ... bon ben je dois dire que je suis déçue par les pipettes têtes de mort ..... elles ne reprennent pas facilement leur forme une fois qu'on leur a appuyé sur la tête pour absorber le liquide. Ha oui, le liquide ..... c'était du Jacks Daniel's spécial Fire à la cannelle ! car j'avais parfumé mon topping aux épices type pain d'épices ; tout était donc parfumé en accord. Mais tout ceci est facultatif !!! Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 80 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 120 gr de farine T55 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 120 gr de lait 1/2 écrémé Réalisation : Préchauffer le four à 180° Mettre 200 gr de chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du thermomix et pulvériser 10 sec / vit.10. Ajouter 80 gr de beurre coupé en morceaux dans le bol et chauffer 2m30 / 50° / vit.6. Ajouter 100 gr de sucre en poudre, 120 gr de farine T55, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs et 120 gr de lait 1/2 écrémé ; mélanger 1min30 / vit. 6. Verser cette préparation dans des moules pendant 20min à 180°. Pour le topping, vous pouvez faire de la chantilly que vous parfumerez et colorerez comme vous aimez. Les têtes de mort étaient en pâte à sucre parfumée au chocolat. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FRIEND'S - TV SHOW Publié le 25 Octobre 2020 Catégories : #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre Nouveau gâteau Friend's et cette fois-ci ce n'était pas un gâteau pour ma fille. Mais pour une très jeune fille de 9 ans ; Andréa est super fan de cette série... comme nous. Merci à la maman pour ses photos et vidéos à la réaction d'Andréa lorsqu'elle a découvert son gâteau ; un vrai plaisir pour moi ! de voir la réaction "en live". Le gâteau était pour 12 personnes, il était composé d'un Molly cake dans lequel j'avais ajouté des framboises, entre les étages de gâteau étaient garnis de crème au beurre à la meringue italiennet et d'un curd framboises ; puis j'avais recouvert le tout d'une fine couche de ganache au chocolat blanc. Toutes les décorations ont été réalisées à la main sans moule. Le taxi, le 9 et l'affiche du Central Perk sont des impressions alimentaires. Le canapé est entièrement réalisé en pâte à sucre et modelé selon le modèle du sofa de la série bien sûr. Si les décorations ne vous "parlent" pas alors c'est que vous n'êtes pas fan ; je ne saurais trop vous conseiller de vous y mettre !! J'avais déjà fait un gâteau Friend's pour les 17 ans de ma fille ; si vous ne le connaissez pas vous pourrez cliquer sur ce lien pour le voir : http://www.aacook.fr/2019/02/gateau-friends-tv-show-cake.html mais aussi : https://www.youtube.com/watch?v=N4Gubzs-_c4 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
VELOUTE DE CHAMPIGNONS Publié le 25 Octobre 2020 Catégories : #Recettes Thermomix - VORWERK, #Entrées, #Recettes Hypra Faciles Cette recette est réalisée au thermomix mais en réalité vous pouvez très bien l'adapter et la réaliser sans. Moi qui ne suis pas très "champignons" j'avoue que ça m'a beaucoup plu. Ingrédients : 1 oignon jaune 20 gr huile d'olive 30 gr de farine 300 gr de champignons de Paris 1 bouillon cube de poule 150 gr de lait 1/2 écrémé 150 gr de crème épaisse 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 10 feuilles de persil plat Réalisation : Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 5 sec / vit. 5 Racler les parois du bol avec la spatule Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 2 min / 100° / vit 1 Ajouter 30 grammes de farine, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 2min / 100° / vit 1 Ajouter 300 grammes de champignons de paris, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 3 min / 100° / vit 3 Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 150 grammes de lait demi-écrémé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur : 10min / 100° / vit 2 Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse, ajouter 10 feuilles de persil frais, ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur 30sec / vit 4. Servir immédiatement ou réchauffé. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BOULES DE CRISTAL - DRAGONBALLS EN GELATINE ET TI'PUNCH Publié le 23 Octobre 2020 Catégories : #Cocktails avec alcool J'ai fait les balls selon une recette trouvée sur Youtube sauf que j'ai fait une version alcoolisée ; ici avec du rhum style Ti'Punch mais c'est réalisable avec n'importe quel alcool. Dans la vidéo elles sont faites avec du jus de pomme. Bon on voit les alcolos .... c'est nous ! C'est une autre façon de servir de l'alcool, vous n'êtes pas obligés de faire des balls mais juste remplir des mini gobelets par exemple et faire des shots individuels. Par contre attention "ça tape" très vite ! ça monte direct à la tête. Je vous laisse le lien vers la vidéo à partir de laquelle j'ai fait mes balls. Boules DRAGON BALL Z comestibles en gélatinehttps://www.youtube.com/watch?v=feHHAv04qKI Voir les commentaires Partager cet article Repost0
PORC A LA CERISE Publié le 15 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Une recette assez "bizarre" comme ça c'est vrai .... j'avoue moi aussi je me suis demandé si c'était bon.... et bien ça l'est ! Il faut aimer un peu le sucré-salé quand même ; mais c'est franchement bon. Ce n'est pas la saison des cerises, c'est vrai mais j'en ai trouvé surgelées, elles étaient très bonnes. Le seul "hic" je pense c'est qu'elle sont assez noires, et qu'elles sont coloré la viande d'une teinte assez sombre. Ma photo n'a plus grand chose à voir avec la photo dans le bouquin. 4 Personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Ingrédients : 24 cerises (pour moi congelées) 4 côtes de porc dans l'échine sel, poivre Réalisation : Taillez le porc en cubes. Saisissez les cubes de porc dans une poêle avec 1 càs d'huile Laissez cuire et colorer 25min en remuant, ajoutez les cerises dénoyautées. Laissez cuire 10 min de plus, salez, poivrez et servez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
MIGNONS DE PORC A LA MIMOLETTE Publié le 14 Octobre 2020 Catégories : #Plats, #Recettes Hypra Faciles Miam de miam c'était super bon ! alors go ! je vous donne mon feu vert pour cette recette hypra simple. 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Ingrédients : 2 filets mignons 300 gr de mimolette en tranches 2 càs d'huile arachide sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Saisissez les filets mignons dans une poêle avec 2càs d'huile. Posez-les dans un plat et faites les entailles sur toute la longueur. Coupez les tranches de mimolette en, pliez-les en deux et glissez-les dans les entailles de la viande. Salez, poivrez et enfournez 45 min , ajoutez 1/2 verre d'eau à mi-cuisson et laissez gratiner, quitte à mettre un coup de grill rapidos si votre four a la fonction grill. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREME DE CHOU-FLEUR, HUILE DE SESAME Publié le 13 Octobre 2020 Catégories : #Accompagnements, #Entrées On adore le chou-fleur à la maison et vous ? Recette très facile à réaliser, vous pouvez aussi bien la réaliser et la servir soit en entrée soit en accompagnement. 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Ingrédients : 500 gr de chou fleur 1 càs de crème épaisse 2 càc de graines de sésame 4 càc d'huile de sésame sel, poivre Réalisation : Découpez le chou-fleur et le faire cuire soit à l'eau soit à la vapeur. Mixez-le avec un mixeur plongeant, ajoutez la crème, salez, poivrez. Dressez dans les bols individuels, saupoudrez de graines de sésame, ajoutez un filet d'huile de sésame et dégustez. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POIREAUX GRATINES AU REBLOCHON Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Entrées, #Plats, #Recettes Hypra Faciles Encore une recette Simplissime ! Plus facile tu meurs ...! des poireaux bien lavés et du reblochon ! se poivre et basta ! Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - 4 personnes Ingrédients : 400 gr de poireaux 250 gr de reblochon sel, poivre Réalisation : Préchauffez le four à 180 °. Fendez les poireaux dans la longueur, lavez-les à grande eau, séchez-les et placez-les dans un plat à four. Découpez le reblochon en tranches, déposez-les sur les poireaux et enfournez 30 min. Lorsque les poireaux sont bien gratinés, sortez le plat et dégustez accompagné d'une salade. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
POIRES GRATINEES AU PARMESAN Publié le 11 Octobre 2020 Catégories : #Entrées, #Accompagnements Recette issue du livre "Simplissime" qui porte très bien son nom car il faut bien avouer que toutes les recettes le sont ... simplissimes ! Cette recette m'inspirait bien ... alors c'est parti !!! Moi qui aime beaucoup manger la poire avec du roquefort par exemple, je me suis dit que gratinées avec du parmesan ça devait être très bon également. Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min - 4 personnes Ingrédients : 4 poires 100 gr de parmesan sel, poivre du moulin Réalisation : Préchauffez le four à 180°. Epluchez et découpez les poires en quartier Hachez grossièrement le parmesan. Disposez les poires dans un plat à four, recouvrez de parmesan, salez légèrement poivrez généreusement puis faites gratiner 30 min. Dégustez en entrée avec une salade ou en garniture d'une volaille ou d'un rôti de veau. Voir les commentaires Partager cet article Repost0