MUFFINS AUX MYRTILLES ET CHOCOLAT DULCEY Publié le 17 Avril 2024 Catégories : #Cupcakes, #Douceurs De bons petit muffins bien souples, ça vous tente ? Si oui, alors foncez sur cette recette. Vous pourrez changer les fruits et remplacer par exemple les myrtilles par des framboises, ou autre ! laissez faire votre imagination, et le chocolat est facultatif mais je suis très gourmande ! alors adaptez selon les fruits. Par exemple avec des framboises, il me semble que le chocolat noir est plus adapté mais c'est personnel ! alors faites comme vous le sentez. Ingrédients : (12 muffins environ) 1 oeuf 210 gr de farine 1 grosse pincée de sel 11 gr de levure chimique 130 gr de sucre en poudre 60 ml d'huile végétale 80 ml de lait 80 gr de myrtilles (surgelées pour moi aujourd'hui) chocolat blanc ou dulcey pour moi ici ; en quantités voulues Réalisation : Préchauffez le four à 200°. Dans un bol mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Versez l'huile puis mettre l'oeuf. Mélangez. Ajouter le lait, puis remuez à nouveau. Ajoutez le chocolat concassé et remuer. Les quantités de chocolat sont libres selon les goûts. Une fois que vous ajouterez les myrtilles, évitez de trop mélanger pour ne pas les écraser. Verser cette préparation dans les caissettes à muffins dans une plaque à muffins, puis j'aime bien rajouter des myrtilles encore sur le dessus, et du chocolat. Enfournez environ 20 min à 200°. Attendre qu'ils refroidissent avant de les déguster. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
SAUCISSON AU CHOCOLAT - TROMPE L'OEIL Publié le 7 Janvier 2024 Alors, comment dire ???? TOUT le monde a adoré ! c'est carrément addictif, pourtant ça n'a l'air de rien comme ça ....mais lancez-vous et ce sera un succès garanti ! Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 50 gr sucre glace 1 oeuf petites guimauves (optionnel) 150 gr de petits beurres écrasés grossièrement Réalisation : Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter l'oeuf, le sucre glace, mélanger. Ajouter les mini-guimauves et les biscuits écrasés, mélanger. Verser ce mélange en 1 ou en plusieurs fois selon la taille des saucissons que vous voulez réaliser ; sur une feuille de céllophane et former un boudin, bien le serrer et le placer au frais. Le lendemain ou plusieurs heures après (dès durcissement complet), les sortir et les rouler dans du sucre glace. L'illusion sera parfaite sans aucune manipulation complémentaire. Vous verrez, ça marche du feu de dieu et vous allez épater tout le monde. P.S. : vous pouvez remplacer les mini-guimauves par autre chose, fruits secs par exemple, amandes, noisettes ... faites selon vos envies ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
RHUM ARRANGE GRAIN DE CAFE-VANILLE Publié le 23 Décembre 2023 Catégories : #Cocktails avec alcool Noël approchant j'attaque la préparation des rhums arrangés. Ici version café vanille, j'ai hâte de voir le résultat ! Préparation : 10 min - Macération : 90 jours Ingrédients : 25 cl de sirop sucre de canne 1 gousse de vanille bourbon (si vous avez) 70 cl de rhum agricole à 49° 1 càs de miel 1 petit verre de sucre roux 25 grains de café Réalisation : Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Ajoutez tous les ingrédients, secouer tout ça énergiquement et répétez l'opération pendant 2-3 jours, le temps que le sucre roux ait complètement fondu. Maintenant il ne reste plus qu'à attendre .....goûtez-le au bout d'un mois, de deux mois .... et retirez les grains de café dès que cela vous semble assez caféïné ; en revanche vous pourrez laisser la vanille. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
RHUM ARRANGE CITRON VERT-GINGEMBRE Publié le 23 Décembre 2023 Catégories : #Cocktails avec alcool J'ai hâte de goûter ce rhum-arrangé ! j'adore le citron vert et le gingembre donc ! très hâte ! Macération : 3 semaines Ingrédients : 2 citrons verts bio 30 gr de gingembre frais 1 l de rhum blanc à 50° ou 55° 100 gr de sucre de canne roux Réalisation : Dans une casserole versez 100 gr de sucre de canne roux et 20 cl d'eau de source. Portez à ébullition et maintenez une petit ébullition sous couvercle pendant 15 minutes. Eteignez le feu. Couvrez et laissez complètement refroidir. Lavez et séchez soigneusement les citrons verts. Prélevez les zestes des citrons verts en évitant de prélever la partie blanche (le ziste qui lui est amer). Coupez le gingembre en bâtonnets, et ajoutez-les dans la bouteille. Complétez avec le rhum blanc. Fermez le récipient, agiter doucement par quelques mouvements de bas en haut et laissez reposer à l'abri de la lumière en remuant la bouteille de temps en temps. Il faut attendre 3 semaines minimum pour le déguster. 3 mois serait l'idéal. Dès que le goût est idéal pour vous, vous pourrez retirer les fruits.... et pour cela il faut goûter ... hihi oui oui la bonne excuse.... P.S. : pour la photo je n'avais que des citrons jaunes... mais je l'ai bien réalisé avec des citrons verts.😉 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
COOKIES LIGHT SANS BEURRE SANS SUCRE AJOUTE Publié le 11 Novembre 2023 Catégories : #Douceurs, #Healthy Encore une recette de cookies ""healthy". Il faut dire que c'est trop bon les cookies mais que ce sont des bombes caloriques ..... donc je vous poste encore une recette plus light. Histoire d'avoir bonne conscience .. Ingrédients : 2 càs de compote 4 càs de stévia ou de sirop d'agave 2 càs de purée d'amandes ou de cacahuète 100 gr de farine 1 càc de levure 1 pincée de sel 100 gr de chocolat concassé Réalisation : Très compliquée !! mélanger tous les ingrédients, les bouler, perso je dirai en 6 cookies et pas en 4 comme c'était dans la recette originale. Mettre au four 4 min à 200 ° (bien surveiller et au cas où régler la cuisson la prochaine fois...) Bonne dégustation ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE SANS FARINE ET SANS SUCRE AJOUTE Publié le 22 Octobre 2023 Catégories : #Douceurs, #Sans Gluten, #Cuisine light, #Healthy Une nouvelle recette light, healthy, enfin bref vous pouvez y aller sans mauvaise conscience. Je vous dis même pas l'odeur de chocolat que ce gâteau a laissé dans ma cuisine ! Pour un moule max. de 20 cm de diamètre. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (idéalement à partir de 70 % de chocolat 3 oeufs 160 gr de compote de pommes sans sucre ajouté 2 càs de poudre d'amandes 50 gr de lait en poudre ou de maïzena une pincée de sel 6 gr de levure chimique amandes concassées optionnel : 1/2 càc en poudre de vanille en poudre Réalisation : Mélanger la compote avec le lait en poudre, ajouter tous les ingrédients. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Verser dans le moule, parsemer le dessus du gâteau avec les amandes, et faites cuire 25-30 min à 180° ; mais surveillez bien la cuisson. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
FONDANT AU CHOCOLAT Publié le 8 Octobre 2023 Catégories : #Douceurs, #Desserts, #Recettes Thermomix - VORWERK Très bonne recette, j'avoue ! réalisable même sans thermomix ! Attention juste à la cuisson ! si vous l'aimez plus crémeux mettez réduisez le temps de cuisson tout simplement. Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 125 gr de beurre 3 oeufs 50 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 1 càc de sucre vanillé Réalisation : Préchauffer le four à 200 ° Mettre 200 gr de chocolat coupé grossièrement dans le bol du momix et pulvériser 15 sec/vit. 9, râcler les parois du bol avec la spatule. Ajouter les 125 gr de beurre coupé en morceaux mettre à chauffer 3 min / 50° / vit. 2 Ajouter les 3 oeufs, les 50 gr de farine, 100 gr de sucre le sucre vanillé et mélanger 20 sec. / vit. 3. Transvaser cette préparation dans un moule à manqué diamètre 18 cm (je l'ai mis dans un plat diamètre 20 mais c'était un chouille grand 20 cm.. ça l'aurait fait un peu plus épais, et je pense que cela aurait été préférable en effet). enfourner pour 16 min mais surveillez la cuisson + ou - 2 min en fonction du four.... Laisser refroidir avant de démouler. Voir les commentaires Partager cet article Repost0
COOKIES SANS FARINE ET SANS GLUTEN Publié le 1 Octobre 2023 Catégories : #Sans Gluten, #Douceurs, #Cookies Une alternative aux cookies industriels carrément trop sucrés, et remplis de conservateurs ...voici une recette très facile, rapide et équilibrée à réaliser pour vos coups de barre, et envies soudaines de trucs bien consistants et gourmands ..... en limitant la "casse". Ingrédients : 250 gr beurre de cacahuètes 2 oeufs 100gr flocons avoine 100 gr sucre de coco 1 càc de levure chimique 150 gr grosses pépites de chocolat Réalisation : Mixer les cacahuètes dans votre robot jusqu'à obtention d'une pâte d'arachide (sinon vous l'achetez tout fait mais bon ... bref .... faites comme vous le voulez...). Mélanger tous les ingrédients ensemble, et faire des petits tas de pâte sur une plaque et enfourner à 180° pendant 11 min :; à contrôler ! car tous les fours sont différents ... il faut vérifier votre cuisson. Les sortir les laisser refroidir et les déguster ! Succès garanti ! Je pense que l'on peut les conserver dans une boîte métallique mais pas longtemps car de toute façon ils disparaîtront avant d'avoir dit ouf ! Voir les commentaires Partager cet article Repost0
CREPES SANS FARINE DE BLE - CREPES AU QUINOA Publié le 11 Septembre 2023 Catégories : #Recettes Veggie, #Healthy, #Pâtes de base, #Cuisine light, #Recettes Thermomix - VORWERK, #Sans Gluten, #Sans Lactose Oui Oui vous avez bien lu ; crêpes sans farine de blé. Cela peut paraître surprenant mais c'est très bon. Vous pouvez les consommer soit en version salée soit en version sucrée. Personnellement je les ai mangées avec de la confiture ! Il suffit de vous procurer du quinoa (cru) et de l'eau et enfin une petite pincée de sel. J'ai utilisé 250 gr de quinoa et 500 gr d'eau et une pincée de sel, (j'ai obtenu 3 à 5 crêpes) j'ai placé tout ceci dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé jusqu'à obtention d'une pâte type crêpe. Il faut que le quinoa soit bien mixé ! Ensuite faites cuire comme une crêpe normale. Elles restent assez souples et sont pleines de protéines grâce au quinoa. Y'a pas plus simple non ? Et oui, je sais certains vont gueuler car ils vont dire ce ne sont pas des crêpes !!! n'est-ce pas les bretons ? vous n'êtes pas obligés de goûter !!!! ça tombe bien 😁 Voir les commentaires Partager cet article Repost0
BANANA BREAD HEALTHY SANS MATIERES GRASSES Publié le 27 Août 2023 Catégories : #Healthy, #Desserts Nouvelle version de cake banane chocolat ; en version plus light ; même si mon autre recette est juste à tomber ! oui oui c'est vrai ! Et bien même en version light c'est très bon ! Si vous coupez votre banana bread en 8 : chaque portion représente 217 kcal Ingrédients : 3 bananes 3 oeufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate de sodium (de table évidemment) 30 gr de sirop d'agave 100 gr de chocolat Réalisation : Ecraser les 2 bananes, ajouter tous les autres ingrédients, remuer, verser dans un moule à cake puis parsemer de chocolat et d'une banane coupée en 2 dans la longueur ; enfourner 30 à 40 min 180° ; surveillez la cuisson car le temps dépend de votre four. Donc ouvrez l'oeil. Voir les commentaires Partager cet article Repost0